Szervusz,
Post by Thomas v. Loeffelholzich habe hier eine Flasche polnischen Wodka mit eingelegten Wurzeln,
leider keine Ahnung mehr wieviel Jahrzehnte der schon rumsteht..
Würde gerne mal eine Neuauflage so einer Wodka-Wurzel-Mischung machen.
Hat da jemand Ahnung was für Wurzeln man da verwendet/wo man sie
herbekommt, um einen guten Geschmack zu erzielen?
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97
Titel: Ingwerlikoer
Kategorien: Getraenke, Likoer, Ingwer
Menge: 1 Rezept
100 Gramm Frischen Ingwer; geschaelt
-- klein geschnitten
1 Stück Zitronenschale
1/3 Ltr. ; Wasser
1 Zitrone; Saft
150 Gramm Zucker
250 ml Wodka
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-- Rubrik Michael Merz
-- Meyer's, 44/2001
-- Vermittelt von R.Gagnaux
:> Wir haben vor einiger Zeit Ingwerlikoer gekostet und
:> fanden ihn sehr gut. Nun moechte ich ihn auch herstellen,
:> finde aber kein Rezept. Haben Sie eines?
Es gibt verschiedene Rezepte fuer Ingwerlikoer. Ich gebe Ihnen hier
ein einfaches fuer eine kleine Menge. Sie muss aber bald konsumiert
werden. Ein selbst hergestellter Likoer, der laenger als ein paar
Tage haltbar sein soll, muss mindestens 20 Prozent Zucker und 20
Prozent Alkohol enthalten.
Ingwer mit einem Stueck Zitronenschale in Wasser etwa zehn Minuten
leicht kochen. Den Zitronensaft und Zucker dazugeben und
weiterkochen, bis sich der Zucker vollstaendig aufgeloest hat. Durch
ein feines Sieb giessen. Abkuehlen lassen und mit klarem Schnaps,
zum Beispiel Wodka, mischen. In einer Flasche ein paar Tage stehen
lassen. Uebrig gebliebene Feststoffe setzen sich dabei. Vorsichtig
umgiessen, ohne dass die Feststoffe mitkommen.
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HTH und schöne Grüße
Heiner.